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Guia de Vinhos em Portugal
Guia dos enólogos
Paulo Laureano, António Ventura
Preço de capa: € 18.00 comprar
Equipa de enólogos selecciona conjunto de vimhos em prova cega Esta obra pretende constituir-se uma nova visão sobre o mundo dos vinhos, sendo analisados, através de apreciação em prova cega, mais de uma centena de vinhos por uma equipa de enólogos, de várias gerações, isenta e independente. O objectivo foi nomear os dez melhores vinhos e eleger as dez melhores relações qualidade/preço em cada região de Portugal, seguindo-se uma descrição objectiva do produto, informações sobre o produtor e ainda notas gastronómicas sobre os alimentos a utilizar em cada caso. No início de cada região é ainda apresentada uma descrição histórica que contextualiza o vinho no seu meio ambiente e na classificação, o leitor terá acesso a elementos do terroir, elementos de vinificação, notas de prova e comentário do enólogo, bem como do produtor. Pretendeu-se assim, sempre através do recurso ao sistema de provas cegas, reconhecidas por um escanção profissional, coroar vinhos já conhecidos ao mesmo tempo que se descobriam novos valores, criteriosamente seleccionados para fazerem parte das suas refeições ou momentos de puro deleite.
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