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Azeites do Esporão premiados com medalhas de ouro e prata

Posted on  18-01-2012 20:17 por Estrewinha

Medalha de Ouro para Azeite Herdade do Esporão Selecção

Medalha de Prata para o Azeite Quinta dos Murças

Dois azeites do Esporão receberam medalhas de ouro e prata no CINVE – Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos, que decorreu no passado dia 8 de Dezembro, em Sevilha.

O azeite Selecção, produzido a partir das variedades de azeitona Galega, Cordovil, Verdeal e Cobrançosa, é um azeite de paladar frutado e ligeiramente amargo, lembrando maças verdes, que mereceu uma medalha de ouro. Feito a partir das variedades de azeitona Negrinha, Madural, Galega e Verdeal, o azeite Quinta dos Murças foi distinguido com uma medalha de prata, o que representa um reconhecimento importante para o Esporão no que respeita ao seu mais recente investimento no Douro.

Neste concurso internacional, que realizou a sua sexta edição, estiveram em prova mais de 30 azeites, que foram avaliados por um júri constituído por importadores e distribuidores, enólogos conceituados, jornalistas especializados na área, entre outros.
A entrega oficial de prémios irá decorrer no próximo dia 18 de Janeiro, em Sevilha.

Os frutos utilizados nos azeites do Esporão provêm dos ancestrais olivais do Alentejo e do Douro e são colhidos no estado ideal de maturação. Após a colheita, são processados com pleno respeito pelos valores culturais e tradicionais, preservando o néctar que sai do fruto e os seus importantes benefícios.

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Workshops de Gastronomia Contemporânea

Posted on  04-01-2012 13:14 por Estrewinha

Os workshops anunciados terão lugar na loja de cozinhas Comovar/DesignLab, em Telheiras. Chamamos a atenção para o facto de que os workshops com a designação II não significam um nível de dificuldade diferente. É simplesmente uma forma de apresentarmos o mesmo tema, mas com receitas diferentes. No segundo trimestre de 2012 iremos repetir os workshops com as receitas do módulo I.

Horário e preço: Workshops 3H – das 10h às 13h, 75€
Workshops 1,5H – das 19h30 às 21h, 40€
Inclui:
- os ingredientes necessários para realização completa das receitas (duas para workshops de 1,5H e quatro para os de 3H);
- degustação das receitas elaboradas com sugestões de acompanhamento e apresentação;
- um manual com explicação teórica dos ingredientes utilizados e com as receitas do workshop;
- Coffee-break.

Os workshops estão limitados a um número máximo de participantes, por isso inscreva-se o quanto antes: training@cookinglab.net

Cooking I Science I Art
INOVISA, Tapada da Ajuda
1349-017 Lisboa
Ph*(+351) 915 126 098

http://www.cookinglab.net

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heaven dessert

Posted on  23-12-2011 03:42 por Sublimisdivinus

Pannacotta de vinho do porto com carpaccio de ananás e mousse de maracujá

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Esporão investe em comunicação nas Redes Sociais

Posted on  16-12-2011 00:43 por Estrewinha

O grupo Esporão acaba de lançar um blogue e de activar a sua presença no Facebook, Twitter, Flickr e Vimeo com o objectivo de estimular uma comunicação cada vez mais directa e interactiva com os apreciadores dos vinhos e azeites da marca.

Para João Roquette, Administrador Executivo do grupo Esporão, a entrada da empresa nas redes sociais nasce da crença de que quem gosta e bebe vinho quer saber mais. Quer saber os detalhes, as novidades, as curiosidades. A presença do grupo Esporão na Web 2.0 pretende originar espaços de partilha de conhecimento e de experiências, acessível, sem preconceitos e enriquecedor.

No blogue ‘Esporão’, os seguidores podem encontrar posts sobre diversos temas além do vinho ou azeite: biodiversidade, arqueologia, turismo e gastronomia serão alguns dos assuntos em destaque através de textos, fotografias, filmes ou links para outras páginas. João Roquette assina o primeiro texto do blogue e adianta que os tópicos serão propostos pelas nossas equipas. Os nossos enólogos, viticultores, designers, arqueólogos responderão pessoal e directamente às questões colocadas pelos seguidores. Biólogos, chefs, administradores, colaboradores do marketing, para se juntar ao Esporão na Web 2.0, consulte as novas plataformas em:

Blogue Esporão - http://blog.esporao.com/
Facebook - http://on.fb.me/jHKxYX
Twitter - https://twitter.com/#!/esporao
Flickr - http://www.flickr.com/photos/esporao
Vimeo - http://vimeo.com/user6106877

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Reservas para Grupos e Natal

Posted on  11-12-2011 15:46 por Miss_rose

O Restaurante " O Lavrador" continua a aceitar reservas para grupos de Natal, de empresas, aniversários e outras comemorações.
Temos à sua disposição variados menus para a ocasião e diferentes preços. Se quiser algo especial, basta entrar em contacto connosco, apresentar as suas sugestões e negociar o preço. Estamos abertos a todas as sugestões, basta um contacto seu!
Deverá fazer a sua reserva com dois ou três dias de antecedência, devido ao numero de pessoas que estas reservas envolvem, para que nós tenhamos tempo de organizar as coisas, para que tudo fique a seu gosto.
Estas reservas serão aceites até dia 22 de Dezembro, fechando o Restaurante "O Lavrador" em seguida para limpeza, manutenção de equipamentos e férias do pessoal. Abrirá novamente de 2012.
Até lá, esperamos por si!

http://restauranteolavrador.blogspot.com/
http://www.restauranteolavrador.com/

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Estrela Michelin junta-se ao melhor vinho do Porto

Posted on  02-12-2011 16:42 por Estrewinha

Uma referência no vinho do Porto há mais de 300 anos, com as marcas 'Taylor's', 'Fonseca' e 'Croft', a Fladgate possui a única estrela Michelin do Porto, no Yeatman Hotel.

Lidera o ranking do conceituado crítico de vinhos Robert Parker nos últimos três anos, possui o único vinhedo português que integra a lista dos 25 melhores terroirs do mundo, segundo a revista Wine & Spirits, e na semana passada conquistou uma estrela Michelin. O quarto século de história da Flad-gate Partnership dificilmente poderia ter começo mais auspicioso.
Talvez o nome deste grupo familiar escape ao conhecimento do público em geral, mas se dissermos que agrega as empresas produtoras de vinho do Porto Taylor's, Fonseca e Croft, o reconhecimento é imediato. Tanto em Portugal como no estrangeiro, onde o grupo coloca 90% da sua produção.
Os 319 anos de vida estão repletos de datas importantes, para o grupo e para o vinho do Porto em geral: primeira casa exportadora a investir em vinha própria (1744); luta contra a filoxera no segundo quartel do século XIX (que valeu a John Fladgate o título de barão); introdução dos primeiros plantios por castas no Douro por Dick Yeatman (1927); produção do primeiro Late Bottled Vintage por Alistair Robertson (1970); lançamento do primeiro vinho do Porto rosé por Adrian Bridge (2008).
É o actual director-geral, Adrian Bridge, que desfia e enfatiza a importância de um passado tão valioso, durante uma visita à mais recente jóia da coroa da Fladgate: o luxuoso Yeatman Hotel, investimento de 32 milhões de euros que abriu as portas no Verão de 2010 em Vila Nova de Gaia.
Com uma área de 29 mil m2, a maior parte da qual definida por espaços ajardinados, todos os 82 quartos e suítes têm um terraço privado com vista sobre o Douro, oferta a que se junta o restaurante Yeatman que há uma semana recebeu uma estrela Michelin, beneficiando da experiência do chef Ricardo Costa que já na Casa da Calçada, em Amarante, conseguira a mesma distinção.

Fonte: www.dn.pt

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CINCO Lounge-Black Pepper & Basil

Posted on  23-11-2011 16:59 por Estrewinha













Are you wondering what has been going on at CINCO lounge recently?
You may be thinking you haven’t heard much from Dave and the CINCO guys for a while.

You wouldn’t be wrong.

For the last 6 months or so, Dave and the team have been very hard at work in the CINCO lounge laboratory.

Yes, that’s right, they have been creating, experimenting, making mistakes, trying again and developing – generally working really hard during this long hot summer to bring a number of new products out, which is all super exciting.

Anyone that’s had a cocktail in CINCO lounge, will know that the level of creativity involved sets a benchmark in the industry, and has done so since the first cocktail was served back in 2004.

As with all ideas, the real genius is to continue developing, click on Facebook page to be the first to find out more.

Christmas & Events:
With Christmas just around the corner, don’t forget that CINCO lounge is available to hire with special deals on cocktails and food. Open 7 days a week, the space can be used for a variety of events during the day and evening from photo shoots to product launches and birthday parties, and lends itself as an excellent choice for this year’s Christmas celebrations!

Team Building:
If you are responsible for organizing this year’s Christmas party or team building event, why not contact us to provide a cocktail workshop? Black Pepper & Basil can take our mobile bars to your office and set up a near replica of CINCO lounge right there or we can organize the event in the bar or even anywhere.

It is definitely a fun way to spend an afternoon or evening - learning how to make 4 cocktails, getting creative behind the bar making those cocktails, spending time with your colleagues or friends. We can also provide food options for during the event to suit your style and budget.

New Space-Venue:
Are you looking for a smart business opportunity?
Do you want to join an existing group of top level entrepreneurs to expand a thriving business portfolio?
We are looking for like minded individuals who want to be part of bringing forward-thinking ideas and concepts to life through financial means as a silent partner.
If you are interested and would like to hear more, contact us by info@cincolounge.com .

Restaurante Cantinho do Avillez:
Black Pepper & Basil, Consulting at the newly opened restaurant “Cantinho do Avillez” in Chiado-Lisbon.
Original cocktail, staff trained in the art of mixology, bespoke workstation.


For more information about how we can help your business please contact us at info@blackpepperandbasil.com .


More information in:

Site: www.cincolounge.com
e-mail: info@cincolounge.com | mobile: +351 91 466 82 42

Site: www.blackpepperandbasil.com
e-mail: info@blackpepperandbasil.com | mobile: +351 91 555 81 80

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Cocktail "Frutov"

Posted on  12-11-2011 17:07 por Sublimisdivinus

Demonstração de arte feita com alimentos no cruzeiro "Sky Wonder"

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Coruja saborosa

Posted on  12-11-2011 17:01 por Sublimisdivinus

Demonstração de arte feita com alimentos no cruzeiro "Sky Wonder"

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Índio Cara de Melancia

Posted on  12-11-2011 16:59 por Sublimisdivinus

Demonstração de arte feita com alimentos no cruzeiro "Sky Wonder"

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