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Varanda do Alentejo

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Restaurante Varanda do Alentejo – O prazer de bem servir desde 1987

Publicado a 21-06-2012 12:33 por Estrewinha

O nosso serviço de restaurante preza-se por lhe apresentar uma carta diversificada e sobretudo de encontro à riqueza gastronómica.

Com uma cozinha de raiz Alentejana sugerimos lhe que saboreie a Tradicional Açorda Alentejana, Alhada de Cação, Carne de Porco á Alentejana.

Se é apreciador de um grelhado com qualidade, também dispomos de Churrasqueira para todo o tipo de grelhados.

O restaurante Varanda do Alentejo fez 25 anos e temos muito prazer em vos servir já há um quarto de século.

Apareça e desfrute da nossa companhia

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MUSEU DA CERVEJA ABRE PORTAS NO TERREIRO DO PAÇO

Publicado a 13-06-2012 14:22 por Estrewinha

Cultura, Gastronomia e Cerveja dos Países de Língua
e Expressão Portuguesa na Baixa de Lisboa

MUSEU DA CERVEJA
ABRE PORTAS NO TERREIRO DO PAÇO

O MUSEU DA CERVEJA, Núcleo Museológico e espaço de Cervejaria, acaba de abrir ao público, no Terreiro do Paço, em Lisboa.
O MUSEU DA CERVEJA, definido como um espaço de Cultura, Gastronomia e Cerveja, onde se celebra o património da cerveja dos Países de Língua e Expressão Portuguesa, abriu as suas portas no âmbito da cerimónia oficial de inauguração da Ala Nascente do Terreiro do Paço, agora requalificada, e em cujo projeto se integra.
O coração da Baixa Lisboeta recebe agora um novo e inovador projeto que alia um Núcleo Museológico com um espaço de Cervejaria, onde a cerveja e a gastronomia tradicional lisboeta tem presença garantida.
O Núcleo Museológico, situado no primeiro piso do MUSEU DA CERVEJA, celebra o património da cerveja dos Países de Língua e Expressão Portuguesa, através do seu acervo histórico que promete dar a conhecer as raízes da cultura cervejeira nas suas mais variadas vertentes.
O MUSEU DA CERVEJA coloca em exposição o conhecimento sobre a cultura cervejeira, a sua origem, evolução, história de consumo, ciclo de produção de cerveja, proveniências Lusófonas, nomeadamente de Angola, Brasil, Moçambique, Cabo Verde, S. Tomé e Príncipe, e Guiné-Bissau, entre outras informações.
Integrado no novo espaço MUSEU DA CERVEJA, que vem contribuir para a dinamização da Baixa Pombalina, encontra-se também a Cervejaria, localizada no piso térreo. A Cervejaria reconstitui o ambiente das antigas cervejarias e alia o melhor da cerveja à gastronomia, marcada pelos tradicionais Bifes Lisboetas, pelo mais fresco Marisco do Atlântico e também por típicos petiscos portugueses.
O MUSEU DA CERVEJA possui uma capacidade interior de 240 lugares sentados e vem trazer também ao Terreiro do Paço uma nova e ampla esplanada com 380 lugares, com vista privilegiada para o Tejo.
O MUSEU DA CERVEJA encontra-se aberto ao público todos os dias da semana, das 9.00 h às 02.00h da manhã.
O MUSEU DA CERVEJA, integrado no projeto de requalificação da Ala Nascente celebrado pela Associação Turismo de Lisboa e a Câmara Municipal de Lisboa, tem como missão reinventar a união entre a cerveja e a gastronomia, reacendendo de forma pioneira o interesse histórico das mesmas e contribuir para renascer a principal praça de Lisboa, devolvendo-a com mais vida aos cidadãos nacionais e aos turistas.

Museu da Cerveja – Um projeto Transnacional
O MUSEU DA CERVEJA, Núcleo Museológico e espaço de Cervejaria, assume-se com um projeto inovador que reúne a história da cultura cervejeira lusófona, complementando-a com a degustação de cerveja e de iguarias gastronómicas.
A riqueza dos Países de Língua e Expressão Portuguesa ao nível da cultura cervejeira é dada a conhecer com o MUSEU DA CERVEJA, que pretende criar em simultâneo uma ponte e elo de ligação entre diversas capitais e nações.
O Museu da Cerveja, hoje aberto em Lisboa, será uma realidade em Luanda, São Paulo e Maputo, criando uma rede que materializa a história através dos sabores, que aproxima os povos, reforça o intercâmbio cultural entre os mesmos e fortalece o sentimento de pertença a algo maior, a uma cultura de sabor, com uma tradição secular.
Portugal representa o berço do MUSEU DA CERVEJA, mas a observação do passado, rico e surpreendente, e o presente das principais cervejas dos países que têm no Português o seu idioma oficial, estará acessível além-fronteiras, respondendo à dimensão transnacional presente na génese do MUSEU DA CERVEJA.

Mais informações:
André Gerson – agerson@cec-online.pt
Tel.: 21 03 07 835


Sobre o Museu da Cerveja:
O Museu da Cerveja, localizado no Nº 62 da Ala Nascente do Terreiro do Paço, no coração da Baixa Pombalina, é um espaço, de iniciativa privada, onde se celebra a Cultura, Gastronomia e Cerveja dos Países de Língua e Expressão Portuguesa.
Aberto ao público a 9 de junho de 2012, o Museu da Cerveja é um espaço composto por um Núcleo Museológico e um espaço de Cervejaria.
O Núcleo Museológico, situado no primeiro piso do Museu da Cerveja, celebra o património da cerveja dos Países de Língua e Expressão Portuguesa, através do seu acervo histórico que promete dar a conhecer as raízes da cultura cervejeira nas suas mais variadas vertentes. O conhecimento e história são complementados com o Espaço de Cervejaria, que reconstitui o ambiente das antigas cervejarias e alia o melhor da cerveja à gastronomia lusófona.
O Museu da Cerveja tem a dimensão total de cerca de 1.279 m2, apresenta uma capacidade interior de 240 lugares sentados e possui uma ampla esplanada com 380 lugares, com vista privilegiada para o Tejo.
O Museu da Cerveja é também um projeto transnacional e para além de Lisboa, sua cidade berço, será implementado num futuro breve em Luanda, São Paulo e Maputo.
Mais informações em www.museudacerveja.pt, através do telefone 919442237, ou via email para o endereço info@museudacerveja.pt

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III Concurso vinhos de mesa madeirense

Publicado a 25-05-2012 18:24 por Estrewinha

Venha ao Centro de Ciência Viva do Porto Moniz, conhecer e provar gratuitamente os melhores vinhos produzidos cá na região
Sexta, 25 de Maio das 18 h ás 21 h
Sábado, 26 de Maio das 11 h 30 às 20 h
Domingo, 27 de Maio das 11 h 30 às 18 h

Contamos com a vossa presença

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Água Castelo

Publicado a 18-05-2012 12:29 por Estrewinha

A Água Castello, uma marca centenária de Água Mineral Natural Gaseificada, anuncia que irá colocar na sua página oficial do Facebook um conjunto de seis episódios que pretendem ensinar a todos os consumidores como fazer cocktails em menos de 2 minutos.

Nos vídeos, o barman profissional Nuno Teixeira, com mais de 10 anos de experiência na “arte de fazer cocktails” por algumas das maiores discotecas nacionais, selecciona as misturas mais requisitadas nos bares e discotecas, e desvenda passo a passo, formas simples, como fazer cada cocktail que fará qualquer um sentir-se como um verdadeiro profissional.

Sempre com a intenção de mostrar as variadas potencialidades do produto que comercializa, a Água Castello pretende aproximar ainda mais a marca aos jovens mostrando-lhes as variadas maneiras de consumir uma água que está no país há mais de 100 anos.

Sem movimentos bruscos ou segredos atrás do balcão, qualquer fã está à distância de um clique para aprender a fazer um cocktail profissional em casa para surpreender os amigos, família ou a sua cara-metade em qualquer altura. Estilo, irreverência, jovialidade e diversão são as motivações que deram origem aos vídeos preparados pela Água Castello em parceria com a MasterandCompany, empresa de Nuno Teixeira.

Todos os vídeos poderão ser vistos no Facebook oficial da marca. Caso os consumidores pretendam receber o vídeo na sua caixa de e-mail, também o poderão fazer mediante pedido através da página da Água Castello: https://www.facebook.com/aguacastello

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Lisboa Restaurante Week

Publicado a 11-05-2012 20:05 por Estrewinha

VARANDA DE LISBOA

Lisboa Restaurante Week (3 a 17 de Maio de 2012)

Entradas
Paté de aves com compota de chalotas, uva e vinagre balsâmico
ou
Cocktail de frango com frutos vermelhos e molho rosa

Prato de Peixe
Rolinhos de robalo com risotto de verduras e parmesão
ou
Salmão braseado com legumes e molho de laranja

Prato de Carne
Bochecha de bísaro confitada com ravinha salteada e coentros
ou
Peito de galinha recheada com morcela da Beira e queijo Serra sobre bravo de Esmolfe

Sobremesa
À escolha do nosso carro


Preço p.p. 20,00€, revertendo 1€ a favor de instituições de Solidariedade.
Inclui: 1 Entrada, 1 Prato de Peixe ou 1 Prato de Carne e 1 sobremesa.

Apenas disponível aos almoços: 12h30 - 15h00

Parque de estacionamento privativo gratuito

Para mais informações contacte-nos através de:
Tel.: 218 842 000 Fax: 218 842 101
email: banquetes@hotal-mundial.pt

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Portugal: the land that the wine buyers forgot

Publicado a 10-05-2012 14:31 por Wladimir

Portugal has been snubbed by the supermarkets, but there are big, feisty wines there waiting to be discovered.

The idea that there might be a meritocracy in the wine world breaks down when you consider Portugal. The country produces a fantastically diverse range of wines, from light, thirst-quenching vinho verde to complex and unusual reds and mateus rosé (stop sniggering at the back). It offers value to those looking for an everyday drink and interest for the nerds. So the problem with Portuguese wines is…?


“Selling them,” say supermarket buyers (off the record).


A recent story uncovered by the writer Robert Joseph on his blog (thejosephreport.blogspot.co.uk) underlines the point. “No one is indispensable,” he wrote, explaining that Portugal was “facing a removal from the scene – or at least from the shelves of Majestic”.


What had happened was this: confronted with the loss of cash to subsidise promotions when the marketing body for Portuguese wine decided its money would be better spent elsewhere, Majestic asked its suppliers for compensation. Anyone who didn’t fancy paying was out. Or, to put it in Majestic’s terms, had “the option to withdraw [their] listing”. And anyone hoping to put a new Portuguese wine on Majestic’s shelves could think again: without the marketing bung, “new listings” had apparently become “an extremely tenuous proposition”. The message seemed to be that Majestic felt Portugal needed it more than it needed Portugal.


The disappearance of the entire country didn’t happen because most wine producers agreed to cough up and, a Majestic spokesman said, “I don’t think they would have pulled out.”
But it’s hard to imagine this happening to any other mainstream wine-producing country. Portugal does better in independent shops, where customers perhaps have more recherché tastes and a greater interest in ferreting out wines made from grapes they’ve never heard of in places they can’t pronounce.

And it has some brilliant champions. These include the infectious good humour of critic Charles Metcalfe whose book, The Wine and Food Lover’s Guide to Portugal, co-authored with his wife, Kathryn McWhirter, is a must-buy for anyone planning to gorge their way around this part of the Iberian Peninsula. And the specialist importer Raymond Reynolds Ltd, an indefatigable truffler-outer of intriguing and good-quality wines, whose team has done much to put delicious bottles from Portugal on restaurant tables and in smaller shops.

But it still hasn’t captured the hearts and minds of ordinary wine drinkers. What I like about Portuguese wines is their individuality. It’s hot enough there to make big wines that are ripe and feisty. But the country has never succumbed wholesale to the lollipop style of winemaking. Most of the reds still have a bit of dirt in them; they grunt rather than simper; have acidity, kick, tannin, a hint of wilderness rather than the careful styling and corporate features of an Algarve golf course.

Perhaps we just need to know a bit more about it, in which case let’s begin here with five starter things to know about Portuguese wine…

1. Vinho verde might well be Portugal’s most recognised region for non-fortified wine. It’s wedged up in the north-west of the country and its thirst-quenching white wines are best drunk young. They’re usually made from a blend that may include loureiro, trajadura and arinto as well as alvarinho grapes – which over the border in Galicia is better known as albariño. Vinho verde can be light to the point of insipid but if you want to try one with flavour, cook some prawns and crack open a bottle of Tapada de Villar Vinho Verde 2011 Portugal (11%, M & S, £6.99). It’s gently pétillant – tiny, occasional bubbles break gently on the tongue – and deliciously peachy, like water infused with peach stones and mixed with white wine.

2. Mateus rosé is sometimes drunk by those who work in the wine trade, although you usually have to get them drunk before they admit to swallowing the lightly sparkling rosé famously favoured by Saddam Hussein. The wine still comes in the gloriously tactile, rounded bottle but it’s not as sweet as it once was. Drunk alone it has a slight edge of raspberry-flavoured boiled sweets, but it goes brilliantly with curry. Not home-cooked posh curry; curry from a supermarket box. And yes, I have tried it, and yes, I enjoyed it. Mateus Rosé NV Portugal (11%, Tesco, £4.48).

3. The Alentejo in the southern half of Portugal is a hot-spot for newer, interesting producers. Try wines made by Aussie David Baverstock at Esporão (Eshporão) or the Cortes de Cima, listed right.

4. The schist slopes in the Douro — port-producing country, to the east of Oporto – are so steep and so intransigent they had to be dynamited to make terraces on which grapes could be grown. These days the area is also important for its unfortified reds, also made with port grapes.

5. The names of Portuguese grapes are well worth translating. Rabo de ovelha means ewe’s tail. Or you could have a bottle of borrado das moscas (a synonym for the grape bical) – fly droppings.

And that’s just for starters – happy explorin

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XIX Congresso da Sopa

Publicado a 04-05-2012 12:52 por Estrewinha

Sábado, dia 5 Maio esperamos por si

É ja no próximo sábado, 5 de Maio, que tem lugar o XIX Congresso da Sopa. O evento tem lugar no Mouchão, numa tenda de 600 m2 e conta este ano com um total de 39 sopas que os “congressistas” podem degustar acompanhados com pão e vinho da região.

Quem adquirir um bilhete para o Congresso da Sopa, pode contar com um desconto de 10% no jantar de dia 5 ou no almoço de dia 6 nos restaurantes aderentes ao Congresso ou no ingresso para assistir à peça de teatro “O Nome da Rosa” numa das sessões que têm lugar no Convento de Cristo aos domingos.

As entradas para o Congresso da Sopa podem ser adquiridos na Delegação de Tomar da Turismo
de Lisboa e Vale do Tejo, na rua Serpa Pinto, 1 em Tomar e custam 5 euros para os adultos
e 2 euros para as crianças, havendo ainda a possibilidade de adquiri um bilhete familiar de 12 euros que dá acesso para dois adultos e duas crianças (dos 6 aos 12 anos). A aquisição do kit custa mais 3 euros.

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Esporão cria website para os seus Azeites

Publicado a 27-04-2012 12:49 por Estrewinha

Os Azeites Herdade do Esporão terão, a partir de Abril, um website com informações detalhadas sobre a sua origem, produção, sugestões de consumo, produtos e disponibilizará informação actualizada sobre os Azeites Herdade do Esporão. incidem sobre questões genéricas associadas ao sector do azeite (produção, consumo, exportação, etc.), informação sobre as regiões produtoras e processo produtivo, relação com a gastronomia, saúde, bem-estar e biodiversidade.
O site foi criado para tornar acessível o aprofundamento do conhecimento de cada um dos azeites da Herdade do Esporão, a pensar nas pessoas dos principais mercados da marca (Portugal, Brasil, Angola), mas também nos países onde existem pessoas que valorizam produtos de origem, de grande qualidade e diferenciação.
O novo site foi desenvolvido pela Whitestudio, que já tinha desenvolvido a nova imagem dos azeites, mantendo-se a forte aposta do Esporão no design, simples e intuitivo, reflectindo a identidade e diferenciação dos Azeites da Herdade do Esporão. Esta aposta tem sido recompensada com diversos prémios de design ao nível de packaging, quer a nível nacional, quer a nível internacional.
O acesso à informação no novo site é rápido, fácil, e intuitivo, e foi desenhado de forma a poder ser consultado em plataformas móveis de última geração. Os conteúdos, facilmente detectados a partir de motores de busca online, pretendem ser um manual de consulta para o crescente grupo de conhecedores e apreciadores da excelência do azeite português e, em particular, dos azeites da Herdade do Esporão.


“O projecto dos azeites, iniciado há 15 anos, é uma área de valor estratégico para o Esporão. Neste período, chegámos aos 85% de quota de mercado de azeite premium em Portugal (azeites acima de 4,5€) e conquistámos a confiança dos exigentes consumidores de azeite premium do Brasil. Pela sua importância, pelas sua especificidade e pelo altíssimo envolvimento que as pessoas têm com os nossos azeites, decidimos avançar com esta nova plataforma, independente do site do Esporão, por forma a poder corresponder às suas exigências e expectativas”, justifica Filipe Caetano, Director de Marketing do Esporão.
Os Azeites Herdade do Esporão, são feitos exclusivamente com azeitonas provenientes dos olivais do Sul de Portugal, entre as quais as recolhidas dos 82HA de olival da Herdade do Esporão. São produzidos em lagar próprio, respeitando os valores culturais tradicionais. Apenas são produzidos azeites virgem extra e virgem, sendo recusada a adição de qualquer azeite refinado, ou proveniente de fora de Portugal. Nasce assim um azeite 100% puro, que preserva todas as características de sabor, aroma e frescura dos frutos.
Visite aqui a nova plataforma online, “Azeites Herdade do Esporão”: http://www.esporaoazeites.com/index.php


Para mais informações por favor contactar:
Imago – Llorente & Cuenca

Carolina Lopes
T - 219239700
E – carolina.lopes@imago.pt

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A nossa Páscoa foi assim...!

Publicado a 14-04-2012 14:54 por Miss_rose

E mais uma Páscoa passou!
Como tradição é tradição e o Cabrito Assado no Forno está na preferência de muitas pessoas, o Restaurante "O Lavrador" teve a sua lotação esgotada no Domingo de Páscoa.
Tivemos o jantar de Sabado e o almoço de Domingo de Páscoa com a nossa sala completamente cheia e o Cabrito, nesses dois dias foi o prato preferêncial de toda a gente!
Tudo correu bem e os nossos clientes ficaram satisfeitos. O nosso Cabrito sai do forno que está na sala à vista do cliente, directamente para a mesa de quem o quizer.
Tudo correu bem, por isso estamos muito felizes!
Mas não é só na Pascoa que o Restaurante "O Lavrador" tem Cabrito à sua disposição! Para comer o Cabrito Assdo no Forno de Lenha basta um simples contacto seu e uma simples reserva. Fazemos no minímo seis doses e terá também à sua disposição o nosso Menu habitual, caso não seja apreciador de cabrito.

Horário de funcionamento:

Segunda-feira: Fechado
Terça a Sexta-feira: Só jantares
Sábados e Domingos: Almoços e Jantares

Contacto:

Telemóvel: 962 471 454
Numero fixo: 289 366839

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3ª EDIÇÃO DO GUIA DE RESTAURANTES TIME OUT

Publicado a 05-04-2012 20:57 por Estrewinha

A 3ª EDIÇÃO DO GUIA DE RESTAURANTES TIME OUT 2012 ESTÁ A CHEGAR.

Uma seleção dos 150 melhores restaurantes da cidade! Nas bancas no final de Abril.

Últimas reservas até 10 de Abril



Rita Duarte
Account Comercial
TIME OUT
Email: rduarte@timeout.pt
Telf. Directo: +351 213 593 107
Telm: +351 961 722 042

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