Pratos portugueses que adoramos!

Pratos portugueses

A cozinha portuguesa é tipicamente saudável, contando com ingredientes frescos. Das montanhas no norte para as colinas e planícies do sul, Portugal oferece uma grande variedade de delícias culinárias. Nós listamos os 4 melhores pratos para escolher quando jantar fora em Portugal, e onde encontrá-los.

  • Alheira de Mirandela

A alheira, um tipo de salsicha de galinha, é um dos pratos portugueses mais baratos e mais comuns, com uma história fascinante. Quando a população judaica foi expulsa de Portugal em 1498, muitos se esconderam na região montanhosa de Trás-os-Montes, no nordeste de Portugal, praticando a sua religião em segredo enquanto fingiam que haviam se convertido ao catolicismo.

Uma maneira de fazer isso era fazer, exibir e comer salsichas para que todos pensassem que não estavam mais mantendo kosher. Hoje em dia, o prato está disponível em qualquer restaurante. Mas um local especial é a Cervejaria Bota Velha, um pequeno restaurante que oferece os melhores petiscos (tapas) em Lisboa.

  • Arroz de Tamboril

Embora não seja tão popular como o bacalhau tradicional, ainda existe uma espantosa variedade de pratos servidos na costa portuguesa que o incluem.

Muitas vezes é cozido em louro, alho, tomate e arroz, quase como um risoto, para fazer o arroz de tamboril. Caçarola 1, na Figueira da Foz, uma vila à beira-mar, a apenas 10 milhas de Coimbra, prepara uma das melhores versões de arroz de tamboril na região.

  • Bacalhau

Bacalhau, é mais do que simplesmente um prato tradicional, é uma obsessão nacional. O prato ainda tem o seu próprio apelido, “o amigo fiel”, e é tradicionalmente consumido na véspera de Natal em Portugal.

Existem centenas de diferentes receitas e versões deste clássico, mas Bacalhau à Brás é um dos melhores. Uma combinação de cebolas, batatas fritas, azeitonas, salsa, ovo e, claro, bacalhau. Laurentina em Lisboa é especialista em bacalhau e orgulhosamente serve o prato desde 1976.

  • Francesinha

O prato de assinatura do Porto, a francesinha não é uma refeição para os fracos. O prato é composto por duas fatias de pão intercaladas por bife, presunto, salsicha e chouriço, coberto de Edam derretido e regado em um secreto, picante, molho à base de tomate, tudo servido com batatas fritas e, opcionalmente, coroado com um ovo frito. Um dos melhores pratos portugueses!

O melhor lugar para apreciar este grande e incrivelmente cumprindo o clássico português é Francesinha Café, votado como o melhor lugar para francesinha em Portugal pela comunidade francesinhas.

Comer bem no Algarve: os melhores lugares

comer bem no Algarve

Ao lado de praias ensolaradas e aldeias históricas, a região algarvia de Portugal está repleta de opções para qualquer pessoa com uma paixão por comida simples e amorosamente preparada.

Desde bares de frutos do mar para restaurantes simples, aqui ficará a saber como comer bem no Algarve com pratos baratos, mas deliciosos.

Comer bem no Algarve: As ruas secundárias de Quarteira

As caças culinárias devem começar no menu Tico Tico (Rua das Laranjeiras 2), um snack-bar de frutos do mar bem iluminado e movimentado. Este está escondido nas estreitas ruas estreitas de Quarteira. Aqui você pode expandir o seu conhecimento de frutos do mar além dos favoritos habituais, colocando sua escolha de refeição nas mãos da equipa de especialistas.

A sua refeição é escolhida a partir de uma selecção de frutos do mar exibidos na entrada . O principais, incluem polvo com salada de tomate e caranguejos maior do que o seu prato, são acompanhados por uma cesta de pão médio em manteiga a derreter .

Anime-se numa atmosfera divertida ao virar da esquina em A Cabana (Rua do Levante 19). Não confundir com o restaurante Le Cabane várias portas para baixo.

Frango grelhado com piri piri e porco são a especialidade desta família, mas mini-polvo frito é de fazer água a boca. Cada refeição termina com um copo de vinho do Porto. Ele vem pessoalmente recomendado pelo chef.

Comer bem no Algarve: Olhão e Salema

Para o lado oriental do Algarve aguarda-se uma pequena quantidade de belas aldeias. Mas para uma verdadeira experiência culinária local, vá para o mercado de alimentos em Olhão (Avenida 5 de Outubro), uma vila de pescadores que comercializou frutos do mar desde a Idade Média.

Dentro do mercado a beira-mar, encontrará mais de 80 barracas estão repletas de tudo, desde dorada, a lulas e lagosta. Destacando a variedade de frutos do mar da costa atlântica do Algarve tem para oferecer. As visitas de manhã cedo (antes de 11am de segunda-feira a sexta-feira) garantem ver o mercado em pleno andamento.

Comer bem no Algarve: Cume Monchique

Dirija-se para a encantadora vila de Monchique para o Luar da Foia (Estrada da Foia, Monchique). Uma escolha aconchegante e rústica para uma refeição à noite. Um lugar para se maravilhar tanto com a comida, como com as vistas.

Os pratos especiais mudam diariamente e incluem desde javali selvagem para coelho. É tudo com os toques locais e o pão recém-assados ​​do restaurante é caseiro. A carne de porco ibérico preto grelhado do chef é conhecida na área. A carne preta carbonizada é de fato macia e lindamente salgada. Emparelhado com puré de pão de alho (muito mais saboroso do que purê de batata), é um prato que irá satisfazer o maior dos apetites. Tome algum tempo para digerir e conversar com os clientes locais leais de todas as idades.

Onde comer com os locais em Lisboa

locais em Lisboa

Portugal está a ganhar uma reputação internacional pela sua cozinha, particularmente pela cozinha criativa. Investigamos um pouco os locais em Lisboa para recomendar onde provar os melhors pratos na capital. Aqui encontrará desde restaurantes tradicionais que servem o marisco, até de cidade de luxo.

Vegetarianos

Para vegetarianos, um dos melhores lugares para comer é Terra. É bem conhecido e, embora o buffet não é muito extenso, a qualidade dos pratos, as saladas, as batata doce feijoada, tabbouleh, puxa os moradores a voltar novamente.

Carnívoros

Comedores de carne não pode dar errado em Carvoaria Jacto. Escolha a sua carne (carne de bovino, carne de porco ou cordeiro), o corte eo peso e, em seguida, esperar para ser cozido. Você está garantido consistentemente boa comida a preços razoáveis.

Maríscos

Cervejaria Ramiro é o lugar para comer frutos do mar. Há lugares melhores (e muito mais caros) certamente, mas poucos são tão autênticos como Cervejaria Ramiro. Para aqueles com mais dinheiro, recomendamos a Real Marisqueira de Nune. O Jantar aqui não será barato, mas a qualidade vale a pena.

Cervejaria Ramiro

Luxo

Se quer experimentar na categoria de luxo (qualidade é evidente, estamos em Portugal afinal), uma recomendação óbvia é Largo no Chiado. Pode ser difícil garantir uma mesa aqui, mas isso é porque o chef é o Louis Anjos, anteriormente famoso pelo Bull & Bear no Porto. O menu incorpora pratos internacionais e tradicionais: vieiras com creme de milho e pimenta ou ovo com espuma de batata e confit de pato. Assim como, está acompanhado por uma extensa lista de vinhos.

Tradicionais (mais baratos)

Para aqueles com um orçamento mais apertado e à procura de experimentar sabores locais, O Eurico é o seu lugar. Não espere um serviço polido, mas preparado para comer bem, muito bem. Frequentado por moradores da área, é uma experiência de gosto e tradição numa atmosfera barulhenta.

 

Os restaurantes mais caros do mundo

restaurantes mais caros do mundo

Quanto está disposto a pagar por uma refeição? Vamos explorar os restaurantes mais caros do mundo e ver onde estão situados.

  • Kitcho, Japão

Um dos mais caros para comer no Japão e em todo o mundo é o restaurante experiências Kitcho. Na frente do mesmo chef premiado Kunio Tokuoka vendendo cada prato que serve seus clientes como uma obra de arte que descreve as vistas e os cheiros da cultura japonesa. Uma refeição neste alojamento não vem para baixo dos 450 euros por pessoa. Mas de acordo com o artista Kunio Tokuoka “vale cada centavo”.

  • Restaurante Le Meurice, Paris

O famoso chef Alain Ducasse situa ao restaurante Le Meurice em Paris no segundo da lista. O seu menu de degustação varia segundo seja o almoço ou o jantar. No primeiro, o custo médio é de 130 euros, algo aceitável num restaurante chique. É o preço do seu menu de jantar que dá a medalha de prata. Quem se sentar à mesa às oito horas da noite nos salões do Le Meurice, inspirados no salão de la Paix no Château de Versailles, deverá pagar 380 euros por pessoa e mais as bebidas, os impostos e a gorjeta. Um luxo, sem dúvida.

  • Masa, Nova Iorque

Localizado no Time Warner Center, no coração de Nova York, Masa é um dos mais votados restaurantes de luxo na Big Apple não em vão tem três estrelas Michelin.

Liderado pelo chef Masa Takayama japonesa, o restaurante só oferece um menu de degustação, que custa cerca de 330 euros por pessoa para a qual é preciso acrescentar bebidas, impostos e gorjetas. Tal é a exigência de que apenas a tabela não manter o seu compromisso e cancelar a reserva poderia custar mais de 140 euros por pessoa.

  • Maison Pic, França

Maison Pic é um clássico restaurante francês em Valence tem três estrelas Michelin. Dirigido desde a sua inauguração em 1930 pela família Pic hoje é Anne-Sophie Pic, neta do fundador, que conseguiu dar um novo olhar para o menu de degustação. Este menu “Pic Coleção” custa cerca de 325 euros por pessoa e tem sido a chave para manter durante os três gerações avô, pai e filha as três estrelas Michelin.

  • Aragawa, Toquio

Se você está procurando um restaurante que combina um quarto de luxo com uma Aragawa carne de alto nível em Tokyo é definitivamente um lugar verdadeiramente único. O restaurante seleciona o gado de raça pura de Tajima com mais de 28 meses em pastagens na região de Sanda. Apenas os animais que atendam todos os requisitos Sanda carne será selecionado para ser servido no restaurante. Todo este processo é refletido no preço não vai cair de 272 euros por pessoa.

  • Ithaa, Maldivas

Estar na sala de restaurante nas Maldivas Ithaa é por si só um luxo. Sente-se cinco metros abaixo da superfície e oferecendo vistas panorâmicas sobre os jardins de coral e desfrutar da cozinha internacional pode custar a partir de 90 euros por pessoa para 235 dependendo do menu selecionado.

O mais barato é composto por quatro cursos, enquanto o segundo é um menu de degustação com champanhe -servido seis pratos Malossol imperial caviar e blinis com batata creme de leite e carapau com risoto de açafrão.

  • Hôtel de Ville, Suiça

Na Suíça, o Hôtel de Ville, um restaurante com três estrelas Michelin liderados por Benoît Violier casamento e Brigitte, famoso por ser mestres de chefs que triunfaram sobre mais de 40 anos.

O menu de estrelas que inclui entre outros pratos tomate “Scarlet” consomê Ossetra com caviar imperial e carne grelhada com pimenta selvagem tem um preço de aproximadamente 233 euros por pessoa, embora seja verdade que o estabelecimento oferece opções mais baratas.

  • Alain Ducasse at the Dorchester, Londres

Na cosmopolita Londres está situado a Dorchester um dos locais para comer mais interessantes da capital britânica. A partir de seu premiado chá da tarde a autêntica cozinha cantonesa através francesa contemporânea, restaurantes são supervisionados por um grupo de chefs talentosos na cabeça do que é Henry Brosi executivo -chef O Dorchester- e Jocelyn Herland Executivo -Chef Alain Ducasse at The Dorchester, com três estrelas Michelin. Mais de 100 chefs apoiar estes chefs, que oferecem um menu de degustação sazonal que custa 212 euros sem bebidas ou vinho.

  • Michel Bras Toya, Japão

Impesionantes desfrutar de vistas panorâmicas do vulcão lago Toya no Japão é possível no restaurante Michel Bras Toya, a um local exclusivo de inspiração francesa, localizada na costa de Hokkaido.
Cedric Bourassin é o gerente de chef e restaurante com um menu feita a partir de ingredientes locais de Hokkaido com um toque francês. O menu mais caro custa cerca de 210 euros por pessoa. A vista é inestimável.